Zubereitung:
Fleisch von allen Seiten anbraten (schwacher Hitze, bis es gut angebräunt ist), pfeffern und salzen, Zwiebeln und Tomaten dazugeben, noch eine Zeitlang mitbraten, Estragon dazugeben, mit Wasser aufgießen (der Braten soll ca. 2/3 aus der Soße herausschauen), 2 Stunden bei 160°C in den Backofen. Danach Soße durch ein Sieb streichen oder einfach pürieren, nach Belieben mit Sahne verfeinern.
Unsere Produkte können Sie montags bis samstags von 6:30 bis 22:00 direkt ab Hof an unserem Genussautomaten erwerben.
Verpackt in haushaltsüblichen Mengen bietet sich hier die Möglichkeit zeitunabhängig, schnell und unkompliziert einzukaufen.
Der Automat steht geschützt vor Wind und Wetter in unserer roten Verkaufsbox, Parkplätze befinden sich direkt davor.
Verkauf: Erfstraße 51
63927 Bürgstadt
Öffnungszeiten: Täglich 6.30 - 22.00 Uhr
Alles was wir verarbeiten kommt von unseren eigenen Rindern.
Es findet kein Zukauf statt.
Die Fleischteile zur Wurstverarbeitung sowie zur Herstellung von Hackfleisch und Gulasch werden stets frisch ausgelöst und verarbeitet.
Edelteile wie Rücken oder Keule bekommen bis zu sechs Wochen Zeit am Knochen zu reifen.
Gerne dürfen Sie hier Ihre Bestellanfrage an uns richten.
Da wir nur Fleisch von eigenen Tieren verarbeiten und verkaufen ist unser Angebot mengenmäßig begrenzt.
Wir prüfen die Verfügbarkeit Ihrer Wünsche und melden uns schnellstmöglich zurück.
Die Abholung bestellter Produkte ist samstags von 9.30 bis 11:30 möglich, vor Feiertagen oder in Ausnahmefällen auch nach Vereinbarung.
Wir bedienen Sie persönlich am Schlachtraum im Hof, hinter der roten Verkaufsbox.
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Geänderte Öffnungszeiten!
An
Sonn- und Feiertagen
geschlossen.
Montag - Samstag
wie bisher.