Zubereitung:
Rouladen pfeffern und salzen, mit Senf bestreichen, eine Scheibe Speck/Dörrfleisch und gewürfelte Zwiebeln darauflegen, anschließend einrollen. Von allen Seiten scharf anbraten, mit Wasser aufgießen und zwei Stunden bei 160°C in den Ofen stellen.