Fleisch- & Wurstverkauf: Täglich 6.30 - 22.00 Uhr

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fraesenkotlett

Eine Färse ist ein weibliches Jungrind, welches noch kein Kalb geboren hat.

Das Kotelett der Färse – sechs Wochen am Knochen gereift – gilt unter Kennern als echte Delikatesse.

 

Zubereitung:

Das Kotelett kann man entweder grillen, oder unser Tipp:

Von beiden Seiten scharf anbraten, pfeffern und salzen, bei 120°C in den Backofen stellen (nach Belieben medium oder durch), drei Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit Rosmarin in Butter bei schwacher Hitze andünsten, gehackte Tomaten zugeben, Kotelett in Scheiben schneiden, Tomaten in der Pfanne schwenken und über die Scheiben geben.

 


 

 

 

Über Uns

Unsere Produkte können Sie täglich von 6:30 bis 22:00 direkt ab Hof an unserem Genussautomaten erwerben.
Verpackt in haushaltsüblichen Mengen bietet sich hier die Möglichkeit zeitunabhängig, schnell und unkompliziert einzukaufen.
Der Automat steht geschützt vor Wind und Wetter in unserer roten Verkaufsbox, Parkplätze befinden sich direkt davor.


Verkauf: Erfstraße 51
63927 Bürgstadt
Öffnungszeiten: Täglich 6.30 - 22.00 Uhr

Produkte

Alles was wir verarbeiten kommt von unseren eigenen Rindern.
Es findet kein Zukauf statt.


Die Fleischteile zur Wurstverarbeitung sowie zur Herstellung von Hackfleisch und Gulasch werden stets frisch ausgelöst und verarbeitet.


Edelteile wie Rücken oder Keule bekommen bis zu sechs Wochen Zeit am Knochen zu reifen.

Bestellung

Gerne dürfen Sie hier Ihre Bestellanfrage an uns richten.
Da wir nur Fleisch von eigenen Tieren verarbeiten und verkaufen ist unser Angebot mengenmäßig begrenzt.
Wir prüfen die Verfügbarkeit Ihrer Wünsche und melden uns schnellstmöglich zurück.

Die Abholung bestellter Produkte ist samstags von 9.30 bis 11:30 möglich, vor Feiertagen oder in Ausnahmefällen auch nach Vereinbarung.

Wir bedienen Sie persönlich am Schlachtraum im Hof, hinter der roten Verkaufsbox.

 
 

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